對于生鮮食物而言，運輸是不能缺少的環節。日前，順豐速運與遐想佳沃簽約戰略配合協議，前程，兩方將在生鮮食物產地直供、冷鏈物流等方面開展深度配合，共同構建生鮮食物全供給鏈控制模式。
在業界看來，二者的配合不光僅是簡樸的“搞搞運輸”，“戰略訂盟”的締結意味著兩方在生鮮領域全程配合的開端。
生鮮平臺上的潛力
從本年4月份起，遐想佳沃不光相繼在商城、天貓喵生鮮等電商平臺登岸，在其官網上也開端嘗試運謀生鮮電商板塊，而此次與順豐配合的部門來由也是看好順豐在生鮮平臺和“O2O”零售上的潛力。遐想佳沃的關連擔當人表明，2013年，遐想佳沃的渠道焦點放在大型商超，目前在山姆、沃爾瑪、華堂、家樂福、大潤發、樂購、易初、麥德隆、歐尚等連鎖賣場均能看到遐想佳沃的藍莓產物；而進入2014年，遐想佳沃開端在電商領域布局。這一次配合不光僅是簡樸的物流外包，而是涉及從電商平臺到終端配送的全鏈配合。
而就供給生鮮食物的順豐而言，不光需求方便的物流和有效的販售渠道，更為主要的是與產物質量息息關連的產地貨源的支配本事、全程信息的監控本事和全鏈條的控制本事。對順豐來說，遐想佳沃的“產地直供”是其急需的。據悉，生鮮門類的商品目前在順豐優選商品中占比30，而在這30中，從原產地直銷的產物又占到了20，產地直銷的模式將是順豐優選前程成長的趨勢之一。
內地冷鏈物流近況
據記者了解，當下，許多電商平臺上售賣的生鮮食物并不是用冷鏈物流的方式運送的。宅鮮配貿易（上海）有限公司販售人員陳平通知記者，該公司的生鮮食物固然都是發順豐快遞的，但并不是用冷鏈物流運送的。但是，該公司可以擔保鄙人午5點前下的訂單，江浙滬地域的訂單晚上發貨，越日到，而外省則是第二天中午發貨。line bubble 2 老虎機而碰上氣象熱的時候，該公司對廣東、廣西、湖南等地域一律休止發貨，不然難以擔保其新穎度。
為了擔保食物的新穎度，商家采用泡沫箱包裝，并在里面放好冰袋降溫。至于物流運輸過程，則沒有采取什麼不同凡響的方式降溫、保鮮，重要還是靠快遞運送速度快來擔保食物的新穎度。申通快遞亞運村部快遞員左浩通知記者，這種運輸的方式固然在短時間內可以取代真正的冷鏈運輸，但保持的時間有限，也對物流企業的速度和規范提出了很高的要求。
不難發明，這種物流模式實質上并不是真正的冷鏈物流。真正的冷鏈物流須全程制冷，不光需求更多根基建設和器材的支持，包含有冷庫slot 機台、冷藏車等，還需求高效的今世化物流控制作支撐，目前，內地還少有企業能做到上述要求。業內人士以為，這種用速度來抵消部門對冷鏈器材和根基建設需要的模式目前對照相符內地冷鏈物流的近況。
但上述運送方式真的可以代替冷鏈物流嗎？
在電商平臺上買入了售價為每公斤176元的挪威三文魚的花費者楊雪梅表明，她買入的三文魚到貨的時間是發貨后的第三天，本認為三文魚會變色不新穎了，不過拆箱后發明固然箱內用以制冷的冰已經熔化了些，但三文魚的色彩還很鮮亮，其時她還覺得挺驚喜。不過，家屬在生吃了一些三文魚片后，卻感覺惡心不適，胃不舒服，拉肚子，食欲也欠好了。而家屬食用了熟制的剩余魚片后，依舊惡心，以前在店里吃沒有發作過這種場合。令楊雪梅不尋常的是，加上發貨的3天時間，商品送到她處耗時多日，不過魚的色彩竟然沒變，她懷疑魚身上是不是打了什麼保鮮劑？還是里面放的工業冰對魚產生了陰礙？有技術人士表明，工業冰通常是不建議用于食物上的。
還有一位花費者李璐表明，她收到的快遞送來的三文魚是她吃過的最難吃的三文魚——魚體色彩發白，沒有電商圖片上鮮艷，味道也很腥。固然魚在送出前已經被簡樸處置切片，并且進行了包裝、放冰制冷，但商品耗時3天才到貨。
分工配合打造冷鏈體系
不光是三文魚如此，一些水果也對運送前提要求很高。一位大型商超生鮮部擔當人向記者表明，例如藍莓這種附加值較高的水果，皮薄肉軟，比擬通常的水果運輸難度更大，對物流體制提出了很高的要求。這樣的高附加值產物，有13的本錢都是要用在運輸和儲存上的。
順豐和老虎機規則遐想佳沃在生鮮食物產地直供、冷鏈物流等方面開展配合之后，將春聯想佳沃的藍莓采用環保PET盒、泡沫箱、紙箱、高儲能冰袋老虎機 柏青哥的模式，并允諾48小時內送達。在藍莓的整個物流鏈中，佳沃擔當提供產物篩選和包裝，而順豐則擔當從產地到花費者的全程運輸。為了擔保佳沃藍莓的快速運輸，順豐在各個都會的順豐集散中央有專門的藍莓綠色通道。可見，加倍嚴峻的篩選和包裝以及擔保物流速度的綠色通道，與一些商家只是做簡樸包裝并和平凡貨色同樣運送環境、速度運輸的方式比擬，順豐已經向前了很大一步。
起源： 中國貿易報導網
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