冷鏈物流指冷藏冷凍品在生產、貯藏運輸、販售，到花費前的各個環節中始終處于低溫環境下，以擔保產物質量，減少東西損耗的體制工程。冷鏈物流具有復雜性、調和性及高本錢性特征，實用于果蔬、禽蛋、水產百家樂 完美對子物、速凍食物、乳制品、花草、藥品等領域。
中國冷鏈物流業是在技術分工加速，需要技術化的市場細分底細下產生的，由于連鎖經銷體系的湧起，技術分工細化和低溫食物的漸漸遍及與成熟，冷鏈物流引起人們的注目。進入21世紀以來，中國冷鏈物流產業飛速成長，到2005年底根本建成全國鮮活農產物流暢五縱二橫綠色通道網絡，初次構建全國范圍的低本錢鮮活農產物運輸網絡，使中國冷鏈物流進入猛進新期間。
比年來，我國冷鏈物流業成長由珠三角、長三角地域趕快向環渤海和中西部地域延長，冷鏈物流業對于提高國民經百家樂基本濟增長的質量和效益的作用漸趨顯著。果蔬冷鏈物流、乳制品冷鏈物流、肉制品冷鏈物流、水產物冷鏈物流等細分市場維持良好成長勢頭，逐步走向規范化。冷鏈物流企業進一步壯大，百 家 樂 補 牌市場會合度顯著提高，供給鏈控制呈加速成長趨勢，增值型業務成為新的增長點，冷鏈物流集聚區得到較快成長，需要提升使內地冷鏈物流市場競爭加劇。2009年以來百家樂賭法，我國冷藏運輸蓬勃成長，冷庫建設掀起新激情。
《農產物冷鏈物流成長安排》中領會規定：勉勵企業在產地、銷地建設低溫保鮮設施，從源頭實現低溫管理，創設以生產企業為核心的冷鏈物流體系，實現產地市場和銷地市場冷鏈物流的高效對接。勉勵大型零售企業開展生鮮食物配送中央建設，提供百家樂賭桌第三方冷鏈物流辦事。履行執政機構推進與市場推進并舉，把冷鏈物流高下游結成供給鏈，進一步增強冷鏈物流專業研討與新專業推銷，我國冷鏈物流將真正進入黃金成長期。
